Graisse d’oie et de canard : un plus pour les omelettes
Soumis par Pierre-Alain le mar, 17/08/2010 - 09:48
Quand on a la chance de déguster un bon bloc de foie gras d’oie ou de canard entier, on peut récupérer la graisse jaune et goûtue qui l’entoure.
Elle est absolument idéale pour la cuisine. En particulier pour graisser sa poêle avant d’y faire cuire une omelette. On la recommande notamment pour les omelettes aux lardons et aux champignons.
A voir aussi : la recette de Laurence sur comment faire un foie gras facilement.
- Vous devez vous identifier ou créer un compte pour écrire des commentaires
- 330 lectures
Étiquettes:
